Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει στο σύμπλεγμα της ομάδας των βιταμινών Β.
Η πρόσληψη του φυλικού οξέος πραγματοποιείται μέσω τροφών που περιέχουν φυσικές μορφές του ή μέσω τροφών εμπλουτισμένων σε φυλικό οξύ.
Τέτοια είναι:
– Σπανάκι, κατσαρό λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, μπρόκολο
– Φασόλια και όσπρια
– Εσπεριδοειδή και χυμοί
– Πίτουρο σίτου και άλλα σιτηρά
– Πουλερικά, χοιρινό κρέας, οστρακοειδή και συκώτι
– Εμπλουτισμένα τρόφιμα (π.χ. δημητριακά πρωινού, ψωμιά, χυμοί)
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
