Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι μια πολύ καλή πρόταση για το σαρακοστιανό τραπέζι. Απ’ τη μία το ρύζι μάς παρέχει άφθονους σύνθετους υδατάνθρακες και είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Τα αμπελόφυλλα, με τη σειρά τους, μας παρέχουν σημαντικές ποσότητες μαγνησίου και φυτικών ινών, που βοηθούν στην καλή υγεία του εντέρου, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και ταυτόχρονα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης στο αίμα.
100 γρ ντολμαδάκια γιαλαντζί μάς δίνει περίπου 185 θερμίδες.
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
