Αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Ένα πιάτο μπάμιες δίνει πάνω από το 30% των φυτικών ινών και το 50% της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε ημερησίως.

Προσφέρει επίσης καροτενοειδή (β-καροτένιο, λουτεΐνη), ουσίες οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση. Τέλος, περιέχουν ασβέστιο και μαγνήσιο. Μπορείτε να τις συνδυάσετε με κοτόπουλο, τυρί, ντομάτα και κρεμμύδι. Όσο για την θερμιδική τους αξία, φάτε άφοβα αφού 100 γρ μπάμιες θα σας δώσουν περίπου 45 θερμίδες.

 Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος