Αλήθεια. Έχει φανεί από έρευνες ότι τα βιολογικά προϊόντα έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά σε σχέση με τα συμβατικά προϊόντα.

Επίσης, βρέθηκε πως οι φλούδες των βιολογικών φρούτων παρουσιάζουν πιο μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα. Τέλος, στα λαχανικά παρατηρούνται διαφοροποιήσεις ανάλογα με τον τρόπο καλλιέργειας.

Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc