Το ραπανάκι αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης Α, C και Ε, οι οποίες συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών. Επίσης περιέχουν Β6, φολικό οξύ, χαλκό, ασβέστιο και φυτικέ ίνες.

Η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί θετικά με την πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, του καρκίνου του παχέος εντέρου και της αθηροσκλήρωσης. Ακόμα, βρέθηκε ότι εμφανίζουν αντιμικροβιακές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες.

Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος