Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β6, Β1, C, λυκοπένιο, β-καροτένιο, κάλιο, μαγνήσιο και διαλυτές φυτικές ίνες.

Είναι χαμηλό σε θερμίδες καθώς 1 φλιτζάνι τσαγιού καρπούζι περιέχει μόνο 40 θερμίδες!! Μπορείτε να το καταναλώσετε σαν μικρογεύμα ενδιαμεσα στα κύρια γεύματά σας ή σαν βραδινό μαζί με τυρί χαμηλό σε λιπαρά και παξιμάδι ολικής αλέσεως.

Βότση – Ειρήνη Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.