Έχει βρεθεί ότι τα συστατικά που περιέχονται στον καφέ είναι πάνω από δυο χιλιάδες.
Περιέχει οργανικά οξέα, αλδεΰδες, κετόνες, αμίνες, φαινολικά, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ανόργανα στοιχεία, βιταμίνη Β3, μεταλλικά άλατα (ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο) και πολλά άλλα…
Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
