Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός είναι η ενέργεια (θερμίδες) που χρειάζεται ο οργανισμός για τη διεξαγωγή των βασικών λειτουργιών του σώματος σε συνθήκες ηρεμίας. Ο βασικός μεταβολισμός εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και τη μυϊκή μάζα του καθενός.

 Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος