Μύθος. Το χοιρινό κρέας έχει το περισσότερο λίπος περιφερικά και επειδή είναι ορατό, μπορούμε να το αφαιρέσουμε εύκολα…
Επίσης, υπάρχουν και κάποια κομμάτια του που έχουν πολύ λίγο λίπος, όπως το ψαρονέφρι, το οποίο έχει περίπου 6% λίπος, λιγότερο και από το μπούτι του κοτόπουλου!
Βότση – Ειρήνη Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.
