Μύθος: Ισχύει το ακριβώς αντίθετο…
Δηλαδή, τα κίτρινα τυριά είναι πιο πλούσια σε ασβέστιο σε σχέση με τα λευκά. Για παράδειγμα, αν κάποιος καταναλώσει 50 γρ. γραβιέρα θα λάβει τριπλάσια περίπου ποσότητα ασβεστίου απ’ ότι θα λάμβανε αν κατανάλωνε την ίδια ποσότητα φέτας.
Ειρήνη Βότση Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
