Μύθος. Ο οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά χρειάζεται και τα λίπος. Γι’ αυτό και τα λιπαρά πρέπει να αντιπροσωπεύουν το 30-35% της συνολικής προσλαμβανόμενης ημερήσιας ενέργειας.

 Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή στην ποιότητα εκτός απ’ την ποσότητα του λίπους που θα καταναλώσουμε. Προτιμήστε ακόρεστα λιπαρά π.χ. ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, παρά κορεσμένα π.χ. βούτυρο, ζωικό λίπος.

Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος