Το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο.Έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προσφέρει προστασία από τα καρδιακά νοσήματα.

Ειρήνη Βότση, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος