Το σκόρδο περιέχει βιταμίνη Β6, κάλιο και αλλισίνη ( είναι μία αντιοξειδωτική ουσία).

Πολλοί πιστεύουν ότι το σκόρδο βοηθάει στη μείωση της πίεσης. Αν και υπάρχουν έρευνες που το αποδεικνύουν, δεν είναι πλήρως τεκμηριωμένο εάν ισχύει κάτι τέτοιο. Θετική συσχέτιση φαίνεται να υπάρχει μεταξύ της συστηματικής κατανάλωσης σκόρδου και της πρόληψης κάποιων μορφών καρκίνου (π.χ. του μαστού, του προστάτη).

Βότση – Ειρήνη Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.