Για τη μεγάλη διάκριση του Πανεπιστημιακού Τμήματος της Λήμνου, το οποίο έλαβε το 1ο βραβείο (χρυσό) στον διαγωνισμό «ECOTROPHELIA 2020» με το καινοτόμο προϊόν «O-LIVE», μίλησε στον FM 100 και τη Δέσποινα Βασιλειάδου ο Επίκουρος Καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου του Τμήματος κ. Αντώνης Κουτελιδάκης.
Όπως ανέφερε ο καθηγητής, επικεφαλής και επιβλέπων της νικήτριας ομάδας, το τμήμα της Λήμνου, παρά το γεγονός ότι έχει διακριθεί πολλές φορές στον εν λόγω διαγωνισμό που διοργανώνεται κάθε χρόνο από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), φέτος ήταν η πρώτη φορά που κατάφερε να λάβει το πρώτο βραβείο.
Η συμμετοχή στον διαγωνισμό έγινε σε συνεργασία με την εταιρεία «Μπισκότα Παπαδοπούλου», με το προϊόν «O-LIVE», ένα μοναδικό και οικολογικό προϊόν κριτσινιού, με πέντε διαφορετικές γεύσεις, που αποτελούνται από 100% ελληνικά φρούτα και λαχανικά. Όπως είπε ο κ. Κουτελιδάκης, παρόλο που υπήρχε έντονος ανταγωνισμός, το προϊόν του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής δικαίως ξεχώρισε καθώς εντυπωσίασε τους κριτές αφού συνδύαζε την καινοτομία με διάφορους τρόπους, όπως είναι η τεχνολογία παραγωγής του αλλά και η χρήση των υποπροϊόντων ελαιοποίησης της πομάσας ελιάς που χρησιμοποιήθηκε ως αλεύρι.
Υπενθυμίζεται ότι η ομάδα του Πανεπιστημιακού Τμήματος Λήμνου απαρτιζόταν από τους φοιτητές: Ηλία Κωνσταντίνο, Καβανόζη Νικολέττα, Κοκονόζη Ζαχαρούλα, Μπουσδούνη Πανωραία και Τολιόπουλο Χρήστο. Το «O-LIVE» θα εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό «ECOTROPHELIA», που θα πραγματοποιηθεί τον Οκτώβριο στο Παρίσι στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων «SIAL».
Ακούστε όσα είπε ο κ. Κουτελιδάκης:
